La demande figure dans leurs repères ou dans une partie de leur cours, sans en être le sujet principal. Les plus proches viennent en premier.
Distinguer les trois niveaux d'analyse : macro-environnement, secteur et synthèse interne/externe
Distinguer diagnostic externe (opportunités/menaces) et diagnostic interne (forces/faiblesses)
Analyser l'environnement économique d'une unité commerciale avec la méthode PESTEL
Scanner le macro-environnement à l'aide des six facteurs Politique, Économique, Socioculturel, Technologique, Environnemental et Légal
Mener un diagnostic interne (forces/faiblesses) et externe (opportunités/menaces)
Dimensionner un plan d'aménagement sur le pic d'occupation simultanée mesuré par quartier d'équipe, et non sur une moyenne
Évaluer l'attractivité structurelle d'un secteur à l'aide des cinq forces de Porter
Construire un diagramme de Gantt et en lire tous les éléments (barre, jalon, ligne de base)
Définir la veille comme processus continu et la distinguer de l'étude de marché ponctuelle
Construire une analyse SWOT en distinguant rigoureusement l'interne (contrôlable) de l'externe (subi)
Identifier l'absence de marché comme première cause d'échec des créations
Comprendre le postulat d'Altshuller : les problèmes inventifs se ramènent à des contradictions récurrentes
Définir le SIM selon Kotler et énumérer ses quatre fonctions
Nommer les trois angles du triangle stratégique : Company, Customers, Competitors (Ohmae, 1982)
Distinguer l'écoute client permanente et multicanale des études de marché ponctuelles
