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Logistique et Opérations · LOG 1.08

Tracabilite et identification

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L'essentiel de la fiche en un coup d'œil

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Infographie LOG 1.08 — Tracabilite et identification

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2017, lait infantile Lactalis contaminé à la salmonelle : ce sont des lots précisément identifiés qui ont permis de circonscrire le rappel plutôt que d'arrêter toute la production.

Quatre raisons de tracer, trois directions

La traçabilité — capacité à retrouver l'historique, la mise en œuvre et l'utilisation d'un produit selon la définition de l'ISO 9000 — répond à quatre enjeux : qualité, gestion des rappels, lutte anti-contrefaçon, obligations réglementaires. Elle se lit dans trois directions (amont fournisseurs, aval distribution, interne à l'usine) et à deux granularités : le lot ou le numéro de série unitaire.

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que la traçabilité au sens de la norme ISO 9000 ?
La capacité à retrouver l'historique, la mise en œuvre ou l'emplacement de ce qui est examiné — un lot, un produit, un composant. Elle se décline dans trois directions : amont (fournisseurs), aval (distribution) et interne (production).
Qu'est-ce que le GTIN, le SSCC et le GLN GS1 ?
Trois identifiants standardisés par GS1 : le GTIN identifie le produit lui-même, le SSCC l'unité logistique (palette, colis), le GLN le site ou l'acteur (entrepôt, fournisseur). Ils sont portés par des codes-barres (EAN-13, GS1-128) ou des codes 2D (Data Matrix, QR).
Pourquoi le secteur du médicament impose-t-il un numéro de série unitaire ?
Le règlement délégué (UE) 2016/161, applicable depuis le 9 février 2019, impose la sérialisation boîte par boîte pour lutter contre les médicaments falsifiés qui entrent dans la chaîne légale.
En quoi la RFID diffère-t-elle du code-barres pour la traçabilité ?
La RFID se lit sans ligne de vue directe et permet de lire plusieurs tags simultanément, ce qui accélère les inventaires — Walmart l'a rendue obligatoire chez ses fournisseurs en 2022 — mais coûte plus cher et se dégrade en milieu métallique, contrairement au code-barres optique.

Pour aller plus loin — fiches connexes

LOG 1.01
Gestion des stocks (Wilson, rotation, FIFO-LIFO, JAT)
LOG 1.02
Approvisionnement et relations fournisseurs
LOG 1.03
Flux logistiques et indicateurs de stock
LOG 1.06
Supply chain management et digitalisation
LOG 1.07
Le calcul des besoins nets
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