On y trouve d'abord les fondamentaux : les circuits et formes de commerce, l'organisation pyramidale de la grande distribution (centrale d'achat, plateforme logistique, points de vente) et les relations, souvent tendues, entre producteurs et distributeurs, encadrées par les lois Egalim. Vient ensuite le cœur de la négociation commerciale : obtenir le référencement en centrale, maîtriser la cascade du prix et les marges, puis convaincre le chef de rayon d'implanter réellement les produits.
Le module se termine par la mise en valeur de l'offre sur le point de vente : merchandising et niveaux du linéaire, techniques d'animation commerciale, conception et évaluation budgétaire d'une opération, et enfin les indicateurs qui permettent de mesurer (DN, DV, taux de saturation) puis de développer durablement un référencement acquis.
Objectifs du module
- Comprendre l'organisation de la grande distribution et le rôle de chacun de ses acteurs (centrale d'achat, logistique, chef de rayon)
- Préparer et conduire une négociation de référencement, du dossier d'argumentation à la signature de la convention unique
- Maîtriser les mécanismes financiers de la négociation commerciale : cascade du prix, marges, seuil de revente à perte
- Optimiser l'implantation en linéaire et concevoir des animations commerciales rentables
- Mesurer la performance d'un référencement (DN, DV, taux de saturation) et construire un plan pour le développer dans la durée